{"id":3677,"date":"2026-09-17T07:32:32","date_gmt":"2026-09-17T07:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/non-categorise\/remplacer-le-sel\/"},"modified":"2026-09-17T08:18:57","modified_gmt":"2026-09-17T08:18:57","slug":"remplacer-le-sel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/","title":{"rendered":"Remplace le sel sans perdre le go\u00fbt de tes plats"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3677&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Notez cet article !&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;16&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Remplace le sel sans perdre le go\u00fbt de tes plats&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" 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<\/div>\n    <\/div>\n<div class='mvt-key'>\n<div class='mvt-key-bar'><\/div>\n<div class='mvt-key-in'>\n<div class='mvt-key-top'><span class='mvt-kick'>L&rsquo;essentiel<\/span><span class='mvt-badge'>Faits v\u00e9rifi\u00e9s<\/span><\/div>\n<p class='mvt-key-h'>Ce qu&rsquo;il faut savoir sur remplacer le sel<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire de l&#039;article<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#La_regle_simple_pour_saler_moins_sans_perdre_le_gout\" >La r\u00e8gle simple pour saler moins sans perdre le go\u00fbt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Quelles_epices_et_herbes_remplacent_vraiment_le_sel\" >Quelles \u00e9pices et herbes remplacent vraiment le sel ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Gomasio_sel_de_potassium_les_substituts_vendus_en_magasin\" >Gomasio, sel de potassium : les substituts vendus en magasin<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Pourquoi_reduire_le_sel_protege_ta_tension\" >Pourquoi r\u00e9duire le sel prot\u00e8ge ta tension ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Sel_retention_deau_et_sport_le_lien_a_connaitre\" >Sel, r\u00e9tention d&rsquo;eau et sport : le lien \u00e0 conna\u00eetre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#FAQ_sur_remplacer_le_sel\" >FAQ sur remplacer le sel<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Existe-t-il_un_vrai_substitut_du_sel_au_gout_identique\" >Existe-t-il un vrai substitut du sel, au go\u00fbt identique ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Peux-tu_cuisiner_sans_une_seule_pincee_de_sel\" >Peux-tu cuisiner sans une seule pinc\u00e9e de sel ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Quel_sel_choisir_si_tu_suis_un_regime_hyposode_strict\" >Quel sel choisir si tu suis un r\u00e9gime hyposod\u00e9 strict ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/en\/nutrition\/remplacer-le-sel\/#Sources\" >Sources<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<ul>\n<li>Sant\u00e9 publique France recommande de ne pas d\u00e9passer 5 g de sel par jour<\/li>\n<li>Les Fran\u00e7ais en consomment en moyenne 9 g par jour chez les hommes, 7 g chez les femmes<\/li>\n<li>Environ 80 % du sel aval\u00e9 vient des aliments transform\u00e9s, pas de la sali\u00e8re<\/li>\n<li>En octobre 2018, l&rsquo;Anses a \u00e9t\u00e9 alert\u00e9e d&rsquo;un risque d&rsquo;exc\u00e8s de potassium avec certains substituts de sel<\/li>\n<li>\u00c9pices, herbes fra\u00eeches et vinaigre remplacent le sel sans ajouter de sodium<\/li>\n<\/ul>\n<p class='mvt-foot'><span>5 faits v\u00e9rifi\u00e9s<\/span><span>4 sources<\/span><span>mis \u00e0 jour le 17 septembre 2026<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class='mvt-grid'>\n<div class='mvt-card'><span class='mvt-num'>01<\/span><\/p>\n<div class='mvt-ico'><svg width=\"32\" height=\"32\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.5\"><path d=\"M12 2c3 4 6 7.5 6 11a6 6 0 1 1-12 0c0-3.5 3-7 6-11z\"\/><\/svg><\/div>\n<p class='mvt-card-t'>Le sodium, pas juste le sel<\/p>\n<p class='mvt-card-x'>Le sel de table n&rsquo;est qu&rsquo;une source de sodium parmi d&rsquo;autres : bouillon cube, glutamate, bicarbonate. Regarde l&rsquo;apport total, pas seulement la sali\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n<div class='mvt-card'><span class='mvt-num'>02<\/span><\/p>\n<div class='mvt-ico'><svg width=\"32\" height=\"32\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.5\"><path d=\"M4 20c8 0 14-6 16-16-10 2-16 8-16 16z\"\/><path d=\"M8 16c2-2 4-4 8-8\"\/><\/svg><\/div>\n<p class='mvt-card-t'>Le palais s&rsquo;adapte vite<\/p>\n<p class='mvt-card-x'>Tes papilles perdent leur sensibilit\u00e9 au sel en quelques semaines de consommation r\u00e9duite. Le plat retrouve du relief sans qu&rsquo;il en faille davantage.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Le sel n&rsquo;a rien d&rsquo;un poison, mais la dose que tu avales sans t&rsquo;en rendre compte peut freiner tes efforts. R\u00e9ussir \u00e0 remplacer le sel dans tes plats du quotidien change d\u00e9j\u00e0 beaucoup : tu gardes le go\u00fbt, tu r\u00e9duis le <strong>sodium<\/strong>, et la balance s&rsquo;en ressent d\u00e8s le lendemain. Je le vois souvent en coaching : un repas trop sal\u00e9 p\u00e8se sur la balance avant d&rsquo;avoir fait prendre un gramme de graisse.<\/p>\n<h2 id='regle-simple-saler-moins'><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_regle_simple_pour_saler_moins_sans_perdre_le_gout\"><\/span>La r\u00e8gle simple pour saler moins sans perdre le go\u00fbt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le geste qui marche, c&rsquo;est de baisser la dose petit \u00e0 petit plut\u00f4t que de couper le sel d&rsquo;un coup. Tes papilles s&rsquo;adaptent en quelques semaines. Range la sali\u00e8re : elle n&rsquo;a rien \u00e0 faire \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l&rsquo;assiette.<\/p>\n<p>Le vrai pi\u00e8ge se cache ailleurs. Environ <strong>80 %<\/strong> du sel aval\u00e9 chaque jour vient des produits transform\u00e9s, pas de ta cuisine maison : pain, charcuterie, plats pr\u00e9par\u00e9s, fromage, sauces toutes faites, selon les chiffres d&rsquo;<strong>Ameli<\/strong>. Si tu cherches <a href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/perte-de-poids\/pour-maigrir-que-manger-le-soir\/\">que manger le soir<\/a> pour all\u00e9ger l&rsquo;addition en sodium, regarde d&rsquo;abord ce qui sort du cong\u00e9lateur ou du rayon traiteur.<\/p>\n<p><img class='mvt-img' src='https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/decoupe-herbes-fraiches-cuisine.jpg' alt='Herbes fra\u00eeches coup\u00e9es sur planche en bois' width='1880' height='1253' loading='lazy' decoding='async' \/><\/p>\n<h2 id='epices-herbes-remplacer-sel'><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_epices_et_herbes_remplacent_vraiment_le_sel\"><\/span>Quelles \u00e9pices et herbes remplacent vraiment le sel ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Voici comment remplacer le sel sans assiette fade : les \u00e9pices et les herbes apportent du relief sans un seul milligramme de sodium. \u00c0 tester en premier :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Poivre<\/strong> noir fra\u00eechement moulu, sur les viandes et les l\u00e9gumes<\/li>\n<li><strong>Gingembre<\/strong> en poudre ou frais, pour r\u00e9veiller les plats mijot\u00e9s<\/li>\n<li><strong>Paprika<\/strong> fum\u00e9, pour retrouver un go\u00fbt grill\u00e9 sans sel<\/li>\n<li><strong>Curcuma<\/strong>, associ\u00e9 \u00e0 un peu de poivre pour mieux l&rsquo;assimiler<\/li>\n<li>Ail et oignon en poudre, pour la base de toutes les sauces<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je les ajoute toujours en fin de cuisson : la chaleur d\u00e9truit une partie de leurs ar\u00f4mes. Le vinaigre et le citron jouent le m\u00eame r\u00f4le, sans sodium.<\/p>\n<h2 id='substituts-sel-magasin'><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gomasio_sel_de_potassium_les_substituts_vendus_en_magasin\"><\/span>Gomasio, sel de potassium : les substituts vendus en magasin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>D&rsquo;autres options existent, mais toutes ne se valent pas. Le <strong>gomasio<\/strong>, m\u00e9lange de s\u00e9same grill\u00e9 et d&rsquo;un peu de sel, r\u00e9duit la dose sans la supprimer.<\/p>\n<p><img class='mvt-img' src='https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/cuisine-plats-sans-sel-ajoute.jpg' alt='Pr\u00e9paration d&rsquo;un plat maison peu sal\u00e9 en cuisine' width='1880' height='1253' loading='lazy' decoding='async' \/><\/p>\n<p>Plus d\u00e9licat, le sel de r\u00e9gime \u00e0 base de <strong>chlorure de potassium<\/strong> promet le go\u00fbt sal\u00e9 sans le sodium. Le probl\u00e8me n&rsquo;est pas le go\u00fbt, il est m\u00e9dical. En <strong>octobre 2018<\/strong>, un cardiologue a alert\u00e9 l&rsquo;<strong>Anses<\/strong> sur des cas d&rsquo;exc\u00e8s de potassium dans le sang li\u00e9s \u00e0 ces produits chez des personnes d\u00e9j\u00e0 fragiles du c\u0153ur ou des reins.<\/p>\n<blockquote class='mvt-quote'><p>\u26a0\ufe0f Un substitut au chlorure de potassium n&rsquo;est jamais un choix anodin si tu as une insuffisance r\u00e9nale, une maladie cardiaque ou un diab\u00e8te : demande d&rsquo;abord l&rsquo;avis de ton m\u00e9decin avant d&rsquo;en glisser dans ta cuisine.<\/p><\/blockquote>\n<table class='mvt-tab'>\n<thead>\n<tr>\n<th>Option<\/th>\n<th>Sodium<\/th>\n<th>Bon r\u00e9flexe<\/th>\n<th>Point de vigilance<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Sel de table<\/td>\n<td>Environ <strong>390 mg<\/strong> par gramme<\/td>\n<td>Doser \u00e0 la cuill\u00e8re mesurante<\/td>\n<td>Source num\u00e9ro un de sodium cach\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Herbes et \u00e9pices<\/td>\n<td>Aucun<\/td>\n<td>Ajouter en fin de cuisson<\/td>\n<td>Aucun, sauf allergie identifi\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gomasio<\/td>\n<td>R\u00e9duit, jamais nul<\/td>\n<td>Remplacer le sel fin \u00e0 table<\/td>\n<td>Sodium r\u00e9siduel si tu en abuses<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Substitut au chlorure de potassium<\/td>\n<td>Quasi nul<\/td>\n<td>R\u00e9server \u00e0 un usage valid\u00e9 m\u00e9dicalement<\/td>\n<td>Risque d&rsquo;hyperkali\u00e9mie si c\u0153ur ou reins fragiles<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Je te conseille de v\u00e9rifier sa composition exacte avant de remplacer le sel par un produit vendu en pharmacie ou en magasin bio : un produit pr\u00e9sent\u00e9 comme naturel n&rsquo;est pas automatiquement sans risque.<\/p>\n<figure><iframe width='100%' height='400' src='https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SYVHjRzWd2g' loading='lazy' style='border-radius:10px;' allowfullscreen><\/iframe><\/figure>\n<h2 id='reduire-sel-tension-arterielle'><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_reduire_le_sel_protege_ta_tension\"><\/span>Pourquoi r\u00e9duire le sel prot\u00e8ge ta tension ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>R\u00e9duire le sel prot\u00e8ge surtout ta tension. Le sodium retient l&rsquo;eau dans les vaisseaux, ce qui augmente la pression qu&rsquo;ils encaissent en continu. <strong>Sant\u00e9 publique France<\/strong> recommande de ne pas d\u00e9passer <strong>5 g<\/strong> de sel par jour, soit une petite cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase. Dans les faits, la consommation moyenne atteint <strong>9 g<\/strong> chez les hommes et <strong>7 g<\/strong> chez les femmes, largement au-dessus de ce rep\u00e8re.<\/p>\n<p>La <strong>Haute Autorit\u00e9 de Sant\u00e9<\/strong> place la r\u00e9duction du sel parmi les mesures \u00e0 associer au traitement de l&rsquo;<strong>hypertension art\u00e9rielle<\/strong>. Si tu prends d\u00e9j\u00e0 un antihypertenseur comme le <strong><a href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/sante\/candesartan-effets-secondaires-forum\/\">cand\u00e9sartan<\/a><\/strong>, la baisse du sel renforce son effet, elle ne le remplace pas. Ne modifie jamais un traitement de ton c\u00f4t\u00e9 : c&rsquo;est ton m\u00e9decin qui ajuste la posologie si ton alimentation change durablement.<\/p>\n<p>Le rythme compte autant que la quantit\u00e9. Mieux vaut baisser la dose chaque jour que t&rsquo;imposer une semaine sans sel suivie d&rsquo;un retour aux vieilles habitudes. Cuisiner toi-m\u00eame te donne le levier le plus simple : tu choisis la dose, sans d\u00e9pendre de ce qu&rsquo;un industriel a d\u00e9cid\u00e9 pour toi. Ce r\u00e9flexe simple p\u00e8se plus lourd, semaine apr\u00e8s semaine, qu&rsquo;un seul geste isol\u00e9, aussi motivant soit-il sur le moment.<\/p>\n<h2 id='sel-retention-eau-sport'><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sel_retention_deau_et_sport_le_lien_a_connaitre\"><\/span>Sel, r\u00e9tention d&rsquo;eau et sport : le lien \u00e0 conna\u00eetre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le sport ajoute une donn\u00e9e que les articles g\u00e9n\u00e9riques oublient. Un exc\u00e8s de sodium favorise la r\u00e9tention d&rsquo;eau sous la peau, ce qui peut donner un <a href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/sante\/degonfler-ventre-une-nuit\/\">ventre gonfl\u00e9<\/a> au r\u00e9veil et fausser la lecture de la balance, sans lien avec une vraie prise de graisse. \u00c0 l&rsquo;inverse, une transpiration abondante fait perdre du sodium avec l&rsquo;eau : apr\u00e8s un entra\u00eenement long ou par forte chaleur, remplacer le sel n&rsquo;est pas toujours la priorit\u00e9, r\u00e9hydrater correctement l&rsquo;est.<\/p>\n<p><img class='mvt-img' src='https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/sel-fin-cuillere-bois.jpg' alt='Sel fin vers\u00e9 dans une cuill\u00e8re en bois' width='1880' height='1253' loading='lazy' decoding='async' \/><\/p>\n<p>Retiens ces trois r\u00e9flexes : varie les \u00e9pices, surveille les plats transform\u00e9s, et r\u00e9serve les substituts \u00e0 un usage r\u00e9fl\u00e9chi. Le potassium garde son utilit\u00e9, pr\u00e9sent dans la banane ou les l\u00e9gumineuses, mais ne remplace jamais un avis m\u00e9dical en cas de fragilit\u00e9 cardiaque ou r\u00e9nale.<\/p>\n<h2 id='faq-remplacer-le-sel'><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ_sur_remplacer_le_sel\"><\/span>FAQ sur remplacer le sel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class='mvt-faq'>\n<details class='mvt-q'>\n<summary>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Existe-t-il_un_vrai_substitut_du_sel_au_gout_identique\"><\/span>Existe-t-il un vrai substitut du sel, au go\u00fbt identique ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/summary>\n<p>Non, aucun produit ne reproduit exactement le sel. Les m\u00e9langes d&rsquo;\u00e9pices et le gomasio s&rsquo;en approchent le plus, sans le m\u00eame impact sur le sodium, d&rsquo;apr\u00e8s l&rsquo;Anses.<\/p>\n<\/details>\n<details class='mvt-q'>\n<summary>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peux-tu_cuisiner_sans_une_seule_pincee_de_sel\"><\/span>Peux-tu cuisiner sans une seule pinc\u00e9e de sel ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/summary>\n<p>Oui, \u00e0 condition de miser sur les \u00e9pices, les herbes fra\u00eeches, l&rsquo;ail, l&rsquo;oignon et les agrumes. Le rep\u00e8re de 5 g par jour fix\u00e9 par Sant\u00e9 publique France s&rsquo;atteint m\u00eame en cuisinant tous les jours.<\/p>\n<\/details>\n<details class='mvt-q'>\n<summary>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_sel_choisir_si_tu_suis_un_regime_hyposode_strict\"><\/span>Quel sel choisir si tu suis un r\u00e9gime hyposod\u00e9 strict ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/summary>\n<p>Demande l&rsquo;avis de ton m\u00e9decin avant tout changement. Un r\u00e9gime hyposod\u00e9 strict se construit avec un professionnel, surtout si un substitut au chlorure de potassium est envisag\u00e9 en cas de fragilit\u00e9 r\u00e9nale ou cardiaque.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n<div class='mvt-tool'>\n<p class='mvt-key-h'>Estime ton sel cach\u00e9 au quotidien<\/p>\n<p>D\u00e9place le curseur selon le nombre de portions de produits transform\u00e9s que tu manges par jour (pain, charcuterie, fromage, plats pr\u00e9par\u00e9s, snacks sal\u00e9s).<\/p>\n<p><input type='range' class='mvt-rng' id='mvt-r1' min='0' max='10' value='3' step='1' oninput='mvtGo(this.value)' \/><\/p>\n<p>Sel suppl\u00e9mentaire estim\u00e9 : <span class='mvt-val' id='mvt-v1'>3.0<\/span> g par jour, en plus de ta cuisine maison<\/p>\n<div class='mvt-gauge'><i id='mvt-g1'><\/i><\/div>\n<\/div>\n<p><script>\nfunction mvtGo(v){\nvar n = parseFloat(v);\nvar sel = 1.5 + n * 0.5;\ndocument.getElementById('mvt-v1').textContent = sel.toFixed(1);\nvar pct = Math.min(100, Math.round(sel \/ 5 * 100));\ndocument.getElementById('mvt-g1').style.width = pct + '%';\n}\n<\/script><\/p>\n<div class='mvt-src'>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sources\"><\/span>Sources<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><span class='mvt-tag'>Sant\u00e9 publique France<\/span><a href=\"https:\/\/www.mangerbouger.fr\/l-essentiel\/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentarite\/reduire\/reduire-les-produits-sales-et-le-sel\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">R\u00e9duire les produits sal\u00e9s et le sel<\/a><\/li>\n<li><span class='mvt-tag'>Anses<\/span><a href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/content\/les-substituts-au-sel-de-table-un-risque-pour-la-sante\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Les substituts au sel de table : un risque pour la sant\u00e9<\/a><\/li>\n<li><span class='mvt-tag'>Ameli<\/span><a href=\"https:\/\/www.ameli.fr\/assure\/sante\/themes\/hypertension-arterielle-hta\/alimentation-et-hta\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Quelle alimentation en cas d&rsquo;hypertension art\u00e9rielle ?<\/a><\/li>\n<li><span class='mvt-tag'>HAS<\/span><a href=\"https:\/\/www.has-sante.fr\/jcms\/c_2830013\/fr\/prise-en-charge-de-l-hypertension-arterielle-de-l-adulte\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Prise en charge de l&rsquo;hypertension art\u00e9rielle de l&rsquo;adulte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><script type='application\/ld+json'>\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Existe-t-il un vrai substitut du sel, au gout identique ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non, aucun produit ne reproduit exactement le sel. 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