{"id":3419,"date":"2026-06-29T14:02:52","date_gmt":"2026-06-29T14:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/non-categorise\/chicoree-bienfaits-et-mefaits\/"},"modified":"2026-06-29T14:02:52","modified_gmt":"2026-06-29T14:02:52","slug":"la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/","title":{"rendered":"Achicoria: \u00bfcu\u00e1les son realmente sus beneficios y sus efectos negativos?"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3419&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Notez cet article !&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;16&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Chicor\u00e9e : quels sont vraiment ses bienfaits et m\u00e9faits ?&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 12.8px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Valora este art\u00edculo<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<article>\n<div style=\"background-color: #f8f9fa; border-left: 4px solid #FF6600; padding: 20px; margin: 30px 0; border-radius: 5px;\">\n<h2 style=\"color: #333; margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_vous_devez_savoir_sur_la_chicoree\"><\/span>Lo que debes saber sobre la achicoria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"font-size:1.05em; font-weight:bold; margin-bottom:12px; color: #333;\">\n<ul style=\"line-height: 1.8; margin: 15px 0; padding-left: 20px; color: #333;\">\n<li>Seg\u00fan el INRAE, la achicoria contiene entre 15 % y 20 % de inulina, una fuente rica en prebi\u00f3ticos naturales.<\/li>\n<li>La EFSA ha confirmado que 12 gramos al d\u00eda aceleran el tr\u00e1nsito intestinal normal<\/li>\n<li>Las alergias cruzadas a las aster\u00e1ceas afectan a aproximadamente el 3 % de la poblaci\u00f3n europea, seg\u00fan la EAACI<\/li>\n<li>A partir de 15 gramos de inulina al d\u00eda, la hinchaz\u00f3n se vuelve frecuente incluso en personas sanas<\/li>\n<li>La marca Leroux, fundada en 1858 en el norte de Francia, es la referencia hist\u00f3rica en materia de achicoria<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Redescubr\u00ed la achicoria hace unos a\u00f1os, cuando decid\u00ed eliminar el caf\u00e9 de la dieta de mis clientas m\u00e1s sensibles a la cafe\u00edna. Y, sinceramente, me qued\u00e9 impresionada. <strong>Los beneficios y los efectos negativos de la achicoria<\/strong> merecen que les prestemos una atenci\u00f3n especial, porque esta planta dista mucho de ser insignificante. Act\u00faa sobre el tr\u00e1nsito intestinal, el h\u00edgado, la microbiota, la glucemia\u2026 Es decir, influye en todo lo que importa cuando se busca adelgazar y cuidarse.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Resumen del art\u00edculo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Ce_que_vous_devez_savoir_sur_la_chicoree\" >Lo que debes saber sobre la achicoria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Quest-ce_que_la_chicoree_exactement\" >\u00bfQu\u00e9 es exactamente la achicoria?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Quels_sont_les_vrais_bienfaits_de_la_chicoree\" >\u00bfCu\u00e1les son los verdaderos beneficios de la achicoria?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Un_prebiotique_puissant_pour_le_microbiote_intestinal\" >Un potente prebi\u00f3tico para la microbiota intestinal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Un_allie_contre_la_constipation_et_les_problemes_de_transit\" >Un aliado contra el estre\u00f1imiento y los problemas de tr\u00e1nsito intestinal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Detox_du_foie_et_effets_hepatoprotecteurs\" >Desintoxicaci\u00f3n del h\u00edgado y efectos hepatoprotectores<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Glycemie_cholesterol_et_sante_cardiovasculaire\" >Glucemia, colesterol y salud cardiovascular<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Quels_sont_les_mefaits_et_contre-indications_de_la_chicoree\" >\u00bfCu\u00e1les son los efectos nocivos y las contraindicaciones de la achicoria?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Ballonnements_et_intestin_irritable_attention\" >Hinchaz\u00f3n y s\u00edndrome del intestino irritable: \u00a1cuidado!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Contre-indications_et_allergie_aux_Asteracees\" >Contraindicaciones y alergia a las aster\u00e1ceas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/nutricion\/la-achicoria-beneficios-y-efectos-nocivos\/#Comment_consommer_la_chicoree_pour_en_tirer_le_meilleur\" >\u00bfC\u00f3mo consumir la achicoria para sacarle el m\u00e1ximo partido?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>La achicoria es la planta <em>Cichorium intybus<\/em>, conocida desde la Antig\u00fcedad por sus propiedades medicinales. <strong>Su ra\u00edz tostada<\/strong> Se utiliza desde hace siglos como bebida y, hoy en d\u00eda, tambi\u00e9n es una fuente concentrada de <strong>inulina prebi\u00f3tica<\/strong> y en <strong>polifenoles antioxidantes<\/strong>. Pero no todo es de color de rosa, y os voy a contar exactamente lo que hay que saber antes de consumirlo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_la_chicoree_exactement\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es exactamente la achicoria?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chicoree-bienfaits-et-mefaits-image-scaled.jpg\" alt=\"La achicoria: beneficios y efectos negativos\" style=\"width: 100%; height: auto; border-radius: 10px; margin: 20px 0;\"><\/p>\n<p>La <em>Cichorium intybus<\/em> es una planta de la familia de las <strong>Aster\u00e1ceas<\/strong>. Crece de forma silvestre en Europa y Asia, con sus caracter\u00edsticas flores azules. Se distingue la <strong>achicoria silvestre<\/strong>, que crece en los campos, de la <strong>achicoria endibia<\/strong>, que se cultiva por sus hojas, que se consumen en ensalada.<\/p>\n<p>Lo que nos interesa aqu\u00ed, sobre todo, es la <strong>ra\u00edz de achicoria tostada<\/strong>. Se seca, se tuesta y, a continuaci\u00f3n, se muele para preparar una bebida caliente. Es el famoso <strong>sustituto del caf\u00e9 sin cafe\u00edna<\/strong> que vuestras abuelas conoc\u00edan bien. La marca <strong>Leroux<\/strong>, fundada en 1858 en el norte de Francia, es hoy en d\u00eda la marca de referencia hist\u00f3rica en el sector de la achicoria en polvo o l\u00edquida.<\/p>\n<blockquote style=\"background-color:#efefef; color:#000000; border-radius:10px; padding:16px;\"><p>\u2615 <strong>La ra\u00edz de achicoria contiene entre 15 % y 20 % de inulina<\/strong>, seg\u00fan datos del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica (INRAE). Es una de las fuentes vegetales con mayor concentraci\u00f3n de este prebi\u00f3tico natural.<\/p><\/blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_vrais_bienfaits_de_la_chicoree\"><\/span>\u00bfCu\u00e1les son los verdaderos beneficios de la achicoria?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_prebiotique_puissant_pour_le_microbiote_intestinal\"><\/span>Un potente prebi\u00f3tico para la microbiota intestinal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La inulina que contiene la achicoria pertenece a la familia de las <strong>fructooligosac\u00e1ridos (FOS)<\/strong>. Estas fibras no son digeridas por el intestino delgado. Llegan intactas al colon y sirven de alimento a las bacterias beneficiosas. <strong>La microbiota intestinal<\/strong> m\u00e1s fuerte, m\u00e1s diversificado y m\u00e1s eficaz.<\/p>\n<p>Estudios publicados en el <em>British Journal of Nutrition<\/em> muestran que el consumo regular de inulina aumenta significativamente las poblaciones de <em>Bifidobacterium<\/em> en el intestino. Estas bacterias desempe\u00f1an un papel directo en la inmunidad y la regulaci\u00f3n del peso. \u00a1Es una gran ventaja que poca gente conoce!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_allie_contre_la_constipation_et_les_problemes_de_transit\"><\/span>Un aliado contra el estre\u00f1imiento y los problemas de tr\u00e1nsito intestinal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La achicoria act\u00faa directamente sobre el <strong>el tr\u00e1nsito intestinal y el estre\u00f1imiento<\/strong>. La inulina aumenta el volumen de las heces y acelera el tr\u00e1nsito intestinal. El resultado: los intestinos perezosos se activan. Mis clientas que la consumen con regularidad notan una mejora en menos de una semana.<\/p>\n<p>La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha validado una declaraci\u00f3n de propiedades saludables sobre la inulina de achicoria: <strong>12 gramos al d\u00eda contribuyen a una aceleraci\u00f3n normal del tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>. \u00a1Ya es oficial, y es poco habitual conseguir este tipo de reconocimiento europeo!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Detox_du_foie_et_effets_hepatoprotecteurs\"><\/span>Desintoxicaci\u00f3n del h\u00edgado y efectos hepatoprotectores<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La achicoria contiene <strong>polifenoles y antioxidantes<\/strong> como el \u00e1cido chic\u00f3rico y la lactucopicrina. Estos compuestos tienen <strong>efectos antiinflamatorios naturales<\/strong> y protegen las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas. Varios estudios en modelos animales, en particular los publicados en la revista <em>Revista de Etnofarmacolog\u00eda<\/em>, lo confirman estos <strong>propiedades hepatoprotectoras<\/strong>.<\/p>\n<p>La <strong>desintoxicaci\u00f3n del h\u00edgado<\/strong> A trav\u00e9s de la achicoria, esto no es solo marketing. Los compuestos amargos naturales de la ra\u00edz estimulan la producci\u00f3n de bilis, lo que ayuda al h\u00edgado a filtrar las toxinas. Se trata de una acci\u00f3n concreta y cuantificable.<\/p>\n<blockquote style=\"background-color:#efefef; color:#000000; border-radius:10px; padding:16px;\"><p>\ud83d\udcaa <strong>La achicoria reduce los marcadores de inflamaci\u00f3n hep\u00e1tica<\/strong> (ALAT, ASAT) en varios estudios precl\u00ednicos. El Inserm trabaja actualmente en las aplicaciones de los polifenoles vegetales para la protecci\u00f3n del h\u00edgado.<\/p><\/blockquote>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glycemie_cholesterol_et_sante_cardiovasculaire\"><\/span>Glucemia, colesterol y salud cardiovascular<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chicoree-proprietes-benefiques-et-effets-negatifs-scaled.jpg\" alt=\"Achicoria: propiedades beneficiosas y efectos negativos\" style=\"width: 100%; height: auto; border-radius: 10px; margin: 20px 0;\"><\/p>\n<p>La inulina ralentiza la absorci\u00f3n de az\u00facares en el intestino. Consecuencia directa: un <strong>\u00edndice gluc\u00e9mico<\/strong> m\u00e1s baja despu\u00e9s de la comida. Es una aut\u00e9ntica buena noticia para las personas que controlan su nivel de glucosa en sangre o que se ven afectadas por la <strong>diabetes tipo 2<\/strong>. Un metaan\u00e1lisis publicado en <em>Nutrientes<\/em> confirma que el consumo de FOS reduce la glucemia en ayunas en las personas con diabetes.<\/p>\n<p>La inulina tambi\u00e9n act\u00faa sobre el <strong>colesterol malo (LDL)<\/strong> al reducir su absorci\u00f3n intestinal. Unos estudios de la Universidad de Wageningen (Pa\u00edses Bajos) muestran una reducci\u00f3n del LDL de hasta 8 % con un consumo diario de 10 gramos de inulina. La <strong>salud cardiovascular<\/strong> se beneficia directamente de ello.<\/p>\n<table style=\"width:100%; border-collapse:collapse; margin-top:16px; margin-bottom:16px;\">\n<thead>\n<tr style=\"background-color:#333; color:#fff;\">\n<th style=\"padding:10px; text-align:left;\">Beneficios<\/th>\n<th style=\"padding:10px; text-align:left;\">Mecanismo<\/th>\n<th style=\"padding:10px; text-align:left;\">Fuente<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr style=\"background-color:#f9f9f9;\">\n<td style=\"padding:10px;\">Tr\u00e1nsito intestinal<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">FOS \u2013 aumento de la masa fecal<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">EFSA<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:10px;\">Microbiota<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">Nutrici\u00f3n de las bifidobacterias<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">British Journal of Nutrition<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"background-color:#f9f9f9;\">\n<td style=\"padding:10px;\">Glucemia<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">Reducci\u00f3n de la absorci\u00f3n de hidratos de carbono<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">Nutrientes (metaan\u00e1lisis)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:10px;\">Colesterol LDL<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">Reducci\u00f3n de la absorci\u00f3n intestinal<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">Universidad de Wageningen<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"background-color:#f9f9f9;\">\n<td style=\"padding:10px;\">Protecci\u00f3n del h\u00edgado<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">Polifenoles antiinflamatorios<\/td>\n<td style=\"padding:10px;\">Revista de Etnofarmacolog\u00eda<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chicoree-avantages-inconvenients-sante-scaled.jpg\" alt=\"Achicoria: ventajas e inconvenientes para la salud\" style=\"width: 100%; height: auto; border-radius: 10px; margin: 20px 0;\"><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_mefaits_et_contre-indications_de_la_chicoree\"><\/span>\u00bfCu\u00e1les son los efectos nocivos y las contraindicaciones de la achicoria?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure style=\"margin:32px 0;\">\n  <iframe\n    width=\"100%\"\n    height=\"400\"\n    src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ULHgE99ecuI\"\n    frameborder=\"0\"\n    allowfullscreen\n loading=\"lazy\"\n    style=\"border-radius:10px; max-width:100%;\"><br \/>\n  <\/iframe><br \/>\n<\/figure>\n<p>Los beneficios son reales, pero voy a ser sincero: la achicoria tambi\u00e9n tiene sus limitaciones. Y algunas son importantes. Ignorar sus efectos negativos es hacerse un flaco favor.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ballonnements_et_intestin_irritable_attention\"><\/span>Hinchaz\u00f3n y s\u00edndrome del intestino irritable: \u00a1cuidado!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ese es EL motivo por el que la gente se enfada. La inulina es una fibra fermentable. Produce gases en el colon. Para muchas personas, sobre todo aquellas que padecen <strong>s\u00edndrome del intestino irritable (SII)<\/strong>el <strong>hinchaz\u00f3n<\/strong> y los calambres abdominales pueden volverse r\u00e1pidamente insoportables.<\/p>\n<p>\u00bfSufres de s\u00edndrome del intestino irritable? <strong>Empieza con dosis muy peque\u00f1as<\/strong>, entre 2 y 3 gramos al d\u00eda como m\u00e1ximo, y f\u00edjate en c\u00f3mo reaccionas. Los FOS forman parte de los <a href=\"https:\/\/example.com\/fodmap\" title=\"FODMAPs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">FODMAPs<\/a>, esos hidratos de carbono fermentables que las personas sensibles no toleran bien. El protocolo FODMAP, desarrollado por la Universidad de Monash en Australia, clasifica la inulina como un alimento que debe evitarse durante las fases de crisis.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contre-indications_et_allergie_aux_Asteracees\"><\/span>Contraindicaciones y alergia a las aster\u00e1ceas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La familia de los <strong>Aster\u00e1ceas<\/strong> tambi\u00e9n incluye la ambros\u00eda, la margarita, el diente de le\u00f3n y la alcachofa. Si eres al\u00e9rgico a alguna de estas plantas, la <strong>La achicoria puede provocar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica<\/strong> cruzada. Dermatitis de contacto, rinitis, urticaria: los s\u00edntomas var\u00edan seg\u00fan la persona.<\/p>\n<p>Consulta a un alerg\u00f3logo antes de incorporar la achicoria a tu dieta diaria si tienes antecedentes de alergia a las aster\u00e1ceas. Es una <strong>contraindicaci\u00f3n real<\/strong>, ni un solo detalle. Las mujeres embarazadas y las personas que est\u00e1n bajo <a href=\"https:\/\/example.com\/anticoagulants\" title=\"anticoagulantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">anticoagulantes<\/a> tambi\u00e9n deben consultar con un m\u00e9dico, ya que la achicoria puede interactuar con ciertos tratamientos.<\/p>\n<blockquote style=\"background-color:#efefef; color:#000000; border-radius:10px; padding:16px;\"><p>\u26a0\ufe0f <strong>Las alergias cruzadas a las aster\u00e1ceas afectan a aproximadamente el 3 % de la poblaci\u00f3n europea<\/strong>, seg\u00fan los datos de la Academia Europea de Alergolog\u00eda e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica (EAACI). No pases por alto este aspecto si tienes antecedentes de alergias.<\/p><\/blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_consommer_la_chicoree_pour_en_tirer_le_meilleur\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo consumir la achicoria para sacarle el m\u00e1ximo partido?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ahora que quedan claros tanto sus beneficios como sus efectos negativos, queda la cuesti\u00f3n pr\u00e1ctica: \u00bfc\u00f3mo incorporarla de forma inteligente? Para optimizar los efectos beneficiosos de la achicoria sobre <a href=\"https:\/\/example.com\/microbiote\" title=\"microbiota\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tu microbiota<\/a>, es fundamental seguir unas cuantas reglas sencillas.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Empieza con 1 taza de achicoria tostada<\/strong> por la ma\u00f1ana, en lugar del caf\u00e9. La marca <strong>Leroux<\/strong> est\u00e1 disponible en formato l\u00edquido y en polvo, f\u00e1ciles de dosificar.<\/li>\n<li><strong>Limitar el consumo a 10-15 gramos de inulina al d\u00eda<\/strong> para evitar efectos digestivos indeseados. M\u00e1s all\u00e1 de ese punto, la hinchaz\u00f3n aparece incluso en personas sanas.<\/li>\n<li><strong>Incluye la achicoria en una dieta rica en fibra<\/strong> variadas (verduras, legumbres) para conseguir un efecto prebi\u00f3tico reforzado sin depender de una \u00fanica fuente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aumenta la dosis poco a poco durante dos o tres semanas. La microbiota necesita tiempo para adaptarse. Esa es la regla n\u00famero uno que aplico con todas mis clientas que empiezan a tomar achicoria.<\/p>\n<p>En <strong>beneficios y efectos nocivos de la achicoria<\/strong> Se resumen en un equilibrio sencillo: una dosis razonable tiene efectos reales sobre el tr\u00e1nsito intestinal, la microbiota y la glucemia. Si superas los 15 gramos de inulina al d\u00eda, tendr\u00e1s problemas estomacales. Empieza poco a poco, con una taza por la ma\u00f1ana, vigila c\u00f3mo la tolera tu sistema digestivo y, si eres al\u00e9rgico a las aster\u00e1ceas, consulta antes con un m\u00e9dico. La achicoria puede marcar realmente la diferencia, siempre y cuando se utilice con sensatez.<\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce que vous devez savoir sur la chicor\u00e9e La chicor\u00e9e contient entre 15 % et 20 % d&rsquo;inuline selon l&rsquo;INRAE, une source concentr\u00e9e en pr\u00e9biotiques naturels L&rsquo;EFSA a valid\u00e9 que 12 grammes par jour acc\u00e9l\u00e8rent le transit intestinal normal Les allergies crois\u00e9es aux Ast\u00e9rac\u00e9es concernent environ 3 % de la population europ\u00e9enne selon l&rsquo;EAACI \u00c0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3416,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-3419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3419"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3419\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.appareil-minceur.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}